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Ricetta fotografata: come preparare i fiori di zucchina ripieni di mozzarella fritti in tempura

un piatto raffinato e saporito

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

	per prima cosa eliminate il pistillo dei fiori di zucca,che potrebbe essere amaro, cercando di non romperli
poi con le forbici tagliate tutte le puntine verdi fuori dalla corolla
	tagliate a dadini metà della mozzarella e tritate il prezzemolo
lavate i fiori di zucchina e riempiteli con la mozzarella passata nel prezzemolo
	ora intingete un fiore per volta nell'acqua gelata
quindi nella farina di riso fate attenzione che siano ben chiusi
	friggete i fiori di zucca in olio bollente fino a che siano croccanti e leggermente dorati sulle punte
ricordate di scolarli molto bene: è facile che entri olio all'interno.
	passate i fiori fritti sulla carta da cucina
sistemate una fetta di mozzarella e i fiori nel piatto, condite con sale e pepe e servite. I fiori di zucca fritti si possono mangiare anche freddi, ma caldi sono decisamente migliori.

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