cucina italiana di casa  salva tra i preferiti cocina italiana en casa italian cuisine at home sito in francese

ricette di cucina
italiana tradizionale

ricette ipocaloriche, leggere

occasioni speciali

le videoricette di cucina italiana di casa

ricette economiche e veloci

primi piatti con il pesce
cucina italiana di casa:
guida alla navigazione
stuzzichini
antipasti
primi piatti: pasta
primi piatti: riso
zuppe e minestre
secondi piatti
secondi di pesce
ricette secondi piatti carne
piatti unici
dolci
sorbetti
bevande
basi
conserve
pane
panini
 pizza ricette
ricette di cucina
regionale
Inserisci una parola di quello che cerchi nel box qui sotto: troverai la tua ricetta nel sito di cucina italiana di casa

tavole di sintesi

ricerca per ingrediente
in ordine alfabetico

ricette Artusi - la scienza in cucina
e l'arte di mangiar bene

 le insalate 

le ricette dello chef

ricette ipocaloriche

ricette di pesce
indice alfabetico
delle ricette di pesce

ricette vegetariane

ricette con agnello,
pecora,castrato

ricette con il pollo

ricette con carne bovina

ricette con carne suina

 ricette senza glutine

piatti freddi

Torte e sfogliatine salate, piadina,
panzerotti e pizza, focacce

ricette con il tartufo

ricette con i funghi

ricette per fare e
condire la polenta

ricette per la cacciagione

gli approfondimenti

conoscere il pesce di mare

conoscere mitili e molluschi

conoscere i cefalopodi

conoscere i crostacei

conoscere il pesce di acqua dolce

conoscere le carni

conoscere i funghi

le verdure: ricette

conoscere  i formaggi

la pasta

il riso

MINI DIZIONARIO: LE AZIONI

MINI DIZIONARIO: LE COTTURE

ricette di cucina fusion

cucina fusion e

ricette dal mondo

i nostri men¨

il pranzo della domenica
occasioni speciali
men¨ a tema
pranzo della domenica: tutti  men¨ passo passo

suggeriti

ristoranti amici

hotel amici
le aziende e i prodotti

Cucina italiana
facebook


Cucina Italiana di Casa
on Google+

mai di cucina italiana di casa

desideri una ricetta in particolare? scrivici

RICETTE FOTOGRAFATE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION

 italian cuisine at home

italian cuisine at home

cocina italiana en casa

cocina italiana en casa

a cuisine italienne chez toi

la cuisine italienne chez toi

Ricetta fotografata: come preparare il risotto con i fiori di zucca

  cucina italiana di casa risotto fiori di zucca e zucchine

un risotto raffinato e leggero

<< torna alla tavola degli ingredienti

Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

brodo vegetalefate scaldare il brodo vegetale. Per il risotto non Ŕ necessario chiarificarlo.
lavate e mondate le zucchine, la cipolla e l'aglio.

Tritate fine aglio e cipolla, mentre la zucchina tagliatela a cubetti.

zucchie con i fiori
preparare il riso cone le zucchineversate le verdure in una pentola dove avete fatto sciogliere il burro.

Come sempre la pentola ideale per il risotto Ŕ bassa, larga e con il fondo spesso

mescolate e unite il riso: la "tostatura" permette di avere un risotto saporito e non collosorisotto con zucchine
sfumare il risottoquando la cipolla comincia ad imbiondire sfumate il risotto con il vino bianco, che farete evaporare completamente
unite un terzo del brodo, abbassate la fiamma e lasciate cuocere con la pentola coperta, ma non sigillata. cottura del riso con le zucchine
fiori di zucchinamentre il riso cuoce pulite i fiori di zucchina: eliminate il pistillo e la base e strofinate i fiori con un panno umido
aggiungete a poco a poco il resto del brodo, fino a che il risotto sia cottorisotto con zucchine
fiori di zuccaunite i fiori quando il risotto Ŕ cotto, ma ben al dente. Spegnete la fiamma
completate con il formaggio, coprite e lasciate mantecare un minutomantecare il risotto
risotto con zucchine e fioriservite il risotto con zucchine e fiori ben caldo, accompagnato da pepe rosa per chi lo gradisca

 riso ai fiori di zucchina

<< torna alla home page