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Ricetta fotografata: insalata di riso thai, con pollo peperone e piselli profumata al cumino

insalata di riso thai, con pollo peperone e piselli profumata al cumino insalata di riso thai, con pollo peperone e piselli profumata al cumino

Questa leggera e saporita insalata di riso è un ottimo piatto per l'estate: contiene tutti i nutrienti essenziali ed è fresca e leggera. Ho pensato questa ricetta per rispondere alla richiesta dei nostri lettori che ci hanno chiesto una insalata di riso e pollo adatta anche a celiaci e diabetici: questo mi pare un buon piatto, e spero lo apprezzerete anche voi. 

Un accorgimento nella preparazione: come tutti i piatti freddi i sapori tendono a sentirsi meno marcati, quindi due possibilità. La prima è di salare un poco il pollo e il riso per gustarla fredda. Il secondo è di provarla appena tiepida, in modo che gli aromi e i sapori si sviluppino meglio in bocca

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Ingrediente base riso e pollo
Indicazioni nutrizionali ricetta  senza glutine, ipocalorica
 tipologia cucina moderna 
conservazione possibile
 stagione primavera,estate
difficoltà bassa

TempiTempi

in tavola           in tavola   40 minuti (minimo)
cottura cottura    20  minuti 

 lavoro         lavoro

10 minuti    
riposo riposo 10 minuti   (consigliato)

vinovino consigliato: bianco secco

 IngredientI PER 3-4  PERSONE
riso thai 200 grammi
piselli freschi 100 grammi
petto di pollo 1/2
peperone 1
vino bianco 1/2 bicchiere
aglio 1 spicchio
olio di oliva 30 cc
limoni 2

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

ricetta fotografata: link

 

  

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