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calendario gastronomico 2011: un anno tutto da gustare

vai subito al calendario   vai al mese di dicembre 2011

il calendario del 2011 di cucina italiana di casa: con un clic sul mese vi troverete nella pagina con tutti i dettagli:  i prodotti di stagione, frutta, verdura e pesce che sono reperibili al miglior rapporto qualitÓ prezzo mese per mese.

vedi il calendario 2012

 

Ricette fotografate per ogni giorno: ebbene sý voglio provare a prendere con voi questo impegno: una ricetta speciale per ogni giorno della settimana, naturalmente con una logica: il lunedý, che Ŕ il giorno pi¨ faticoso della settimana, cercher˛ di proporvi ricette gratificanti per il palato, ma veloci da fare, o che si possono preparare in anticipo. il martedý, giorno grasso, sarÓ dedicato ai dolci, il mercoledý alle ricette regionali tipiche, il giovedý alle ricette di carne, il venerdý ovviamente sarÓ per il pesce ed il sabato vi proporr˛ ricette leggere, ma belle e buone, anche in vista pranzo della domenica

pranzo della domenicaMen¨ per il pranzo della domenica, il nostro appuntamento, che arriva al suo quarto anno: come sempre saranno men¨ a tema, dall'antipasto al dolce, preparati con prodotti di stagione vedi anche i men¨ del 2008  vedi anche i  men¨ del 2009 vedi anche i men¨ del 2010

Men¨ e ricette per le feste: le occasioni speciali, sempre pi¨ ricche di ricette per le grandi feste come il Natale e la Pasqua, ma anche per la festa delle donne, il 1 maggio ... o altre occasioni che volete festeggiare preparando un piato o un men¨ speciali.

Come leggere il calendario: Le principali festivitÓ, che sono segnate in rosa nel calendario generale, se sono giorni festivi, e le feste dove, aimŔ, si lavora, che sono segnate in giallo. nel dettaglio dei mesi troverete anche le giornate di commemorazione o le "giornate internazionali" pi¨ interessante, come il giorno dell'acqua. Naturalmente vi saremo grati per ogni segnalazione che ci permetta di migliorare il servizio

Nella pagina del mese troverete inoltre i cicli lunari, i santi del giorno per non scordarsi degli onomastici

Naturalmente aggiorniamo il calendario via via che il tempo passa: non perdetevi le nuove ricette!

calendario 2011
gennaio 2011: guarda cosa c'Ŕ di buono per te
lunedý martedý mercoledý giovedý venerdý sabato domenica
vi auguriamo un 2011 ricco e gustoso,
con tanto tempo da dedicarvi e
tanti amici con cui condividere le
buone ricette che preparerete!
1
capodanno!
2
Ricette per cominciare bene
3
pizza con wurstel e peperoni
4
cantucci
5
trota alla boscaiola
6
epifania
7
guazzetto di totano allo zafferano
8
scaloppine di tofu con capperi
9
ricette leggere e gustose
10
frittelle di zucca e formaggio
11
crespelle di castagne con mascarpone marron glacÚ e cioccolato
12
costine bollite
13
pappardelle con pancetta e finferli
14
cernia al limone
15
zuppa di cavolo rosso
16
ricette di pesce, buone e facili
17
riso e prezzemolo
18
mela ripiena
19
tortelli cremaschi  ravioli dolci
20
pollo alla diavola
21
risotto con le canocchie
22
crocchette di miglio 
23
ricette tradizionali da non dimenticare, con la polenta
24
uova ripiene con tonno
25
crÚpes arancia e cioccolato
26
panissa
27
carciofi ripieni (carciofi col tappo)
28
testaroli al tonno fresco
29
gnocchi di zucca al pesto di rucola
30
ricette sfiziose e saporite, ma poco costose
31
cardi gratinati
stuzzichinivedi tutti gli stuzzichini: ricette sfiziose per l'aperitivo o una festa


febbraio 2011: guarda cosa c'Ŕ di buono per te
lunedý martedý mercoledý giovedý venerdý sabato domenica
carciofo 1
biscotti morbidi al cocco
2
zuppa di verza e fontina
3

guanciale alla salvia

4
gnocchi di patate con sugo di gallinella e zenzero
5
paella real Spagna
6
ricette di pesce eleganti e moderne
7
risotto al radicchio
8
piadina con le uvette
9
zuppa trentina di orzo e funghi con speck e verdure
10
tigelle con il pesto modenese
11
pizzette
12
carpaccio di manzo caldo
13
ricette veloci e eleganti per festeggiare
14
San Valentino!
15
profiteroles alla banana
16
ossibuchi in umido con piselli
17
petto d'anatra allo scalogno con farro e fagioli
18
risotto con le uova di riccio
19
pizza salsiccia e broccoli
20
ricette di carne della tradizione italiana
21
minestrone di farro
22
chiacchiere
23
buglione di agnello
24
pizza con prosciutto, taleggio e pinoli
25
ravioli di branzino
26
insalata di patate con la bottarga
27
ricette golose e poco costose
28
pasta con i broccoli
vedi tutte le ricette dei primi piatti di pasta 6
marzo 2011:  guarda cosa c'Ŕ di buono per te
lunedý martedý mercoledý giovedý venerdý sabato domenica
focaccia con le cipolle 1
torta di mele morbida
2
pappardelle al rag¨ di cinghiale
3
salatini ai wurstel
4
capesante con le patate
5
funghi champignon ripieni allo speck
6
un men¨ dedicato alle donne
7
involtini di melanzane con ceci e arachidi
8
festa della donna

carnevale
9
scarola imbottita
carnevale
10
carnevale
11
carnevale
12
carnevale
13
ricette senza carni
14
pera al gorgonzola
15
dolcetti di pasta sfoglia con marmellata di albicocche
16

malloreddus al pomodoro
17
quiche lorraine
18
puntarelle in salsa di acciughe
19
San Giuseppe
festa del papÓ
20
un men¨ dedicato ai papÓ
21
tagliolini con tartufo nero e prezzemolo
22
tarte tatin
23
cannelloni verdi
24
calzone al prosciutto
25
pesce San Pietro alla acqua pazza
26
surimi all'arancio
27
ricette anticrisi: far bene con poco
28
crema di carote e patate al profumo di cannella
28
crespelle al cioccolato con yogurt e fragole
30

trofie con olive taggiasche, pescatrice  e pomodorini
31
scaloppine ai carciofi
vedi tutti i secondi piatti

 

aprile 2011
lunedý martedý mercoledý giovedý venerdý sabato domenica
vedi tutte le ricette ipocaloriche, leggere, light per pranzi raffinati 1
calamaro ripieno
2
cocktail di gamberi
3
ricette di pesce, leggere e allegre
4
pizza delicata
5
crema di fragole
6
fave alla marchigiana
7
faraona alla mediterranea
8
involtini di platessa e asparagi
9
crespelle con i carciofi e  prosciutto
10
ricette per un picnick di primavera
11
ravioli di melanzane pomodoro e basilico
12
torta stracciatella
13
calamaro fritto alla romana
14
cordon bleu
15
Suro grigliato con salsa verde
16
farfalle con i canestrelli
17
ricette per la domenica delle Palme
18
tortelli di ricotta alla salvia
18
zuppa di cipolle alla marsigliese
20pizza radicchio e gamberi 21
cecina toscana
22

orata alle zucchine

 


23
risotto con il pesce persico
24
Pasqua
25
festa della liberazione
26
frullato di fragole e arance con panna
27
buscionit: formaggini di capra fritti in pastella
28
manzo alla californiana (ricetta Artusi n░ 300) 
29
filetti di pesce persico fritti
30
lasagne alle zucchine
uova

 

maggio 2011
lunedý martedý mercoledý giovedý venerdý sabato domenica
tutte le ricette con la piadina di cucina italiana di casa 1
festa dei lavoratori

festa della mamma
2
fiori di bresaola e caprino
3
tiramis¨ al caffŔ
4
ossibuchi in umido con piselli
5
crocchette di pollo
6
baccalÓ fritto
7
stricchetti al pesto di zucchine con pepe rosa
8
ricette per la mammarose
9
carne di manzo fredda con peperoni in gelatina
10
crostata di prugne
11
trofie al pesto
12
faraona alla mediterranea
13
totani con piselli freschi
14
cotolette vegetali
15
ricette di pesce leggere e saporite
16
piadina romagnola
17
crespelle con marmellata di albicocche
18

tortelli cremaschi - ravioli dolci

19
fave alla marchigiana
20
risotto con le canocchie
21
torta di fiori di zucchina
22
ricette sfiziose, con la carne
23
panino con formaggio di capra tipo chŔvre buche e rucola
24
torta di ribes alle creme
25
spaghetti con la bottarga
26
petto di pollo al limone
27
polipo con le patate
28
risotto con zucchine e i loro fiori
29
ricette deliziose senza spendere molto
30
insalata di riso con pollo, peperone e piselli profumata al cumino
31
biscotti ai cereali
vedi le ricette senza glutine

 

giugno 2011
lunedý martedý mercoledý giovedý venerdý sabato domenica
pasta all'uovo zucchine 1
maccheroni alla Norma
2
festa della repubblica italiana
terrina di faraona e pistacchi gelatinata
3
pizza radicchio e gamberi
4

frittata di ortiche con speck e patate

5
ricette fresche e leggere
6
pasta fredda al tonno
7
torta di ciliegie leggera
8
cotoletta alla trapanese
9
rotolo con zucchine e mortadella di Bologna
10
insalata di polpo alla genovese
11
paella real Spagna
12
ricette tra mare e terra per l'ultima domenica di primavera
13
pizza con pomodorini e formaggio grana
14
macedonia di fragole all'alchermes con melone e nespole
15
rosette al prosciutto
16
guanciale alla salvia
17
baccalÓ fritto
18
tabulŔ (libano)
19
ricette di giugno veloci e buone
20
cappellacci con rucola e mozzarella di bufala
21
crostata di pesche al profumo di zafferano
22
melanzane alla parmigiana
23
coniglio alla cacciatora
24
sgombri al limone
25
torta di fiori di zucchina
26
ricette che non pesano
27
Tigelline golose al tonno
28
spumone di pesca
29
cuscus alla trapanese
30
vol au vent con pollo e peperoni
vedi tutte le ricette vegetariane

 

luglio 2011
lunedý martedý mercoledý giovedý venerdý sabato domenica
tutti i primi piatti con il pesce ricette con le pesche 1
spiedini di tonno fresco con salsa allo yogurt
2
vitello tonnato senza uova alla maniera di Artusi
3
ricette che sanno di vacanza
4
crostini rustici con pancetta
5
gelatina di albicocche
6
zucchine sotto olio
7
spaghetti con rag¨ di pollo e peperoni
8
papalina alla brace
9
rane al limone
10
ricette di carne allegre e veloci
11
tonno del chianti
12
pancake americani: le frittelle di nonna papera
13
pappardelle con rag¨ di anatra
14
arrosto arrotolato di pollo e zucchine
15

fagottini di cernia e finferli 

16
torta salata di suro, melanzane e pomodoro
17
ricette vegetariane, sane e deliziose
18
insalata di riso
18
torta di semi di papavero
20
Parmigiana di zucchine
21
pollo in pastella
22
Tigelline golose al tonno
23
frittelle di ceci in salsa di limone
24
ricette di pesce fresche e buone
25
tabulŔ (libano)
26
torta di ricotta e pere di Amalfi
27
risotto bianco con le rane
28
Panzerotti con prosciutto,pomodoro e mozzarella
29
alici alla maggiordomo
30
stricchetti con sugo di quaglie e fiori di zucchina su letto di squacquerone
31
ricette golose e vacanziere, con poca spesa

 

agosto 2011
lunedý martedý mercoledý giovedý venerdý sabato domenica
1
panino con formaggio di capra tipo chŔvre buche e rucola
2
gelato di susine
3
Linguine al cartoccio di mare
4
fondue bourgignonne
5
Bocconcini di spigola con gazpacho e foglie di basilico in tempura
6
praline di fave e arachidi
7
ricette di pesce leggere anche da preparare
8
insalata fredda di farro e prosciutto
9
pesche in camicia
10
focaccia genovese con acciughe e basilico
11
spiedini di pollo al limone
12
trofie nere con vongole
13
risotto alla pescatora
14
ricette eleganti e leggere
15
il pranzo di ferragosto!
16
torta gemma di pesche e cocco
17
panigacci al pomodoro
18
tagliata al rosmarino
19
bruschetta alle vongole
20
tagliolini con pesto di ortiche e guanciale croccante
21
ricette per un pranzo freddo, veloci e sfiziose
22
involtini freddi di pollo e melanzane
23
biscotti uvetta e mandorle
24
melanzane abbottonate
25
insalata di patate americana
26
malloreddus con bottarga
27
polpettone di soia con salsa di verdure estive
28
ricette buone, veloci e economiche
29
bocconcini alla trentina
30
torta di pesche con pasta sfoglia
31
melanzane gratinate
ricette con la gelatina piatti in gelatina e ricette per la gelatina faq

 

settembre 2011
lunedý martedý mercoledý giovedý venerdý sabato domenica
spinaci ricette con i funghi zuppe e minestre 1
spezzatino di vitello con patate e prezzemolo
2
trofie con funghi  porcini e salmone
3
tartine di pasta matta con fichi freschi e prosciutto sott'olio
4
ricette sfiziose del nord Italia
5
crocchette di mozzarella
6
tortelli di pesche e cocco
7
crostini alla trentina
8
tagliatelle con pancetta e zucchine
9
sarde alla brace
10
risotto con ortiche e salsiccia affumicata
11
ricette di pesce veloci
12
pastellata di verdure ghiotte
13
Biscotti con i fichi freschi
14
zuppa trentina di orzo e funghi con speck e verdure
15
pollo di donna Aglaia
16
tortiera di sarde
17
tartine di pasta matta con fichi freschi e prosciutto sott'olio
18
ricette di sfiziose per un settembre caldo
19
spaghetti cozze e seppia
20
biscotti new yorkers ai pinoli
21
guanciale alla salvia
22
tasca di vitello ripiena di funghi
23
bruschetta alle vongole
24
pizza gratinata
25
ricette di funghi
26
tortelli di ricotta alla salvia
27
spiedini di frutta brinata
28
Lumache alla bourguignonne
29
tagliata al rosmarino
30
anguilla marinata alla piastra
  ricette di Pellegrino Artusi

 

ottobre 2011
lunedý martedý mercoledý giovedý venerdý sabato domenica
ricette con le castagne vedi tutte le ricette di cucina fusion e del mondo 1
garganelli con polipo e cozze
2
men¨ in viola
3
canolicchi gratinati
4
torta di ricotta al cioccolato
5
spaghetti con le polpette
6
cosciotto di agnello arrosto con patate
7
Suro grigliato con salsa verde
8
porcini trifolati con polenta
9
men¨ di pesce, senza glutine
10
crostini di capriolo
11
spiedini di frutta brinata
12
tortino di gorgonzola e noci
13

pollo in salsa tonnata

14
pizza napoletana
15
mozzarella in carrozza
16
ricette facili e buone
17
aspic di fagiolini e pomodori
18
crema di mascarpone
19
zuppa di verza e fontina
20
Cevapcici
21
spaghetti cozze e seppia
22
arrosto di cosciotto di capriolo
23
ricette di poca spesa e molta soddisfazione
24
stoccafisso mantecato
25
crÚpes arancia e cioccolato
26
spuma di ciauscolo
27
bocconcini di cervo panna e funghi con polenta
28
zarzuela (spagna)
29
ravioli di zucca in fonduta con spinaci
30
ricette con la zucca per ognissanti
31
spaghetti alla chitarra con salsiccia e porcini
ricette per la selvaggina tutte le ricette per la selvaggina ricette di dolci

 

novembre 2011
lunedý martedý mercoledý giovedý venerdý sabato domenica
  1
tutti i Santi
ognissanti
2
commemorazione dei defunti
fave dei morti morbide
3 4 5 6
ricette leggere e calde
7
penne alla arrabbiata
8
torta di mele morbida
9
cappelletti di Artusi cotti nel brodo di cappone
10
pollo alla cacciatora
11
puntarelle in salsa di acciughe
12
capesante con le patate
13
ricette della tradizione
14
polenta con rag¨ di cinghiale
15
dolcetti di pasta sfoglia con marmellata di albicocche
16
involtini di verza al formaggio
17
Frittelle di castagne con i salumi
18
tagliolini con cappesante e branzino
19
torta salata di fagiolini
20
ricette per grandi e piccini
21
spaghetti riviera
22
il compleanno del sito: siamo con voi da 4 anni!
crespelle con marmellata di albicocche
23
baccalÓ alla vicentina
24
tasca di vitello ripiena di funghi
25
gamberi con porro e patate
26
zuppa di orzo e latte con pancetta croccante
27
ricette sfiziose per l'inverno
28
risotto per l'autunno
29
tronchetto di Natale con il ripieno di Castagne
30crocchette di patate e mozzarella: i panzerotti napoletani vedi tutte le ricette per condire gli "strozzapreti" 

 

dicembre 2011
lunedý martedý mercoledý giovedý venerdý sabato domenica
vedi tutte le ricette per fare il pane in casa 1
torta salata di porri e pancetta
2
bagna cauda
3
calamaro fritto alla romana
4
ricette di pesce per festeggiare
5
risotto al nero di seppia con stoccafisso mantecato
6
panettone Marietta ricetta Artusiana n░604
7
rustin negÓ
8
8 dicembre festa dell'immacolata
9
spaghetti cozze e seppia
10
Panzerotti con prosciutto,pomodoro e mozzarella
11
ricette leggere per dicembre
12
orecchiette con i topinambur
13
bisciola dolce di natale valtellinese
14
piccatina alla lombarda
15
pizza con prosciutto, taleggio e pinoli
16
baccalÓ fritto
17
insalata di patate americana
18
ricette veloci e leggere
19
verza rossa in padella
20
castagnaccio di Natale
21
gnocchi di zucca burro e salvia
22
boccia cremonese
23
gamberi con porro e patate
24
lasagne al rag¨ bolognese
25
Natale
26 27 28 29 30 31 dolci di natale

 

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