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ricetta di cucina fotografata: come preparare la pizza con uova e tartufo

pizza con tarfufo fresco e uovo  pizza con uova e tartufo

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

 ricette per la pizza vedi tutte le ricette per la pizza

preparate l'impasto per la pizza come indicato nella ricetta di base impastare la base della pizza
stendere la pasta per la pizza scaldate il forno a 220 gradi

stendete la pasta per la pizza con calma, lavorandola con le mani: il mattarello e la pizza proprio non vanno d'accordo!
quello che rende speciale questa pizza Ŕ che utilizzeremo il tartufo intero, non la pasta. Secondo me il tartufo nero va benissimo, ma se avete del bianco.... tartufo per la pizza
spalmate la crema di parmigiano sulla pizza mescolate il formaggio con la panna fino a farne una crema, quindi spalmate la crema di parmigiano sulla pizza
unite la mozzarella, lasciando libero il centro della pizza dove sistemeremo l'uovo pizza bianca pronta da cuocere
cucocere la pizza fate cuocere per circa 5 minuti, nel forno molto caldo
eliminate l'albume dell'uovo e unite il tuorlo alla pizza.
se volete fare il cuoricino usate uno stampino, come abbiamo fatto noi
pizza con l'uovo
pizza con uovo e tartufo in tavola finite la pizza con una bella grattata di tartufo profumato, e se vi piace il pepe bianco

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