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men¨ per domenica 29 agosto 2010

ricette di pesce per l'estate

Ultima domenica di agosto! Ci vuole qualche cosa di speciale, anche per festeggiare il caldo che Ŕ tornato e ci fa finire il mese estivo in bellezza

La scorsa domenica vi ho proposto ricette di carne, quindi questa settimana sarÓ il pesce il tema del nostro pranzo: ho voluto costruire un men¨ tra tradizione e innovazione, che i permettesse di avere un pranzo dai sapori ben equilibrati, come sempre con prodotti di stagione.

Sono tutte ricette facili e veloci da fare, tranne il dolce, che lo confesso Ŕ piuttosto impegnativo... per˛ merita tutto il lavoro che richede!

  vedi anche i men¨ del 2008  vedi anche i  men¨ del 2009

lightvedi tutte le ricette ipocaloriche, leggere, light veloci da fare

Per cominciare un antipasto di stagione: le capesante con i funghi, che uniscono i buoni funghi d'autunno con il fresco sapore del pesce

 

capesante con i funghi
come primo piatto un grande classico della cucina del sud: la pasta con le cozze. Un piatto profumato e leggero, con un gusto decisamente mediterraneo
pasta con le cozze

per secondo un altro piatto leggero e veloce da fare, pa ottimo: i filetti di orata alle zucchine

 

Filetti di orata alle zucchine
come dolce vi propongo un grande classico: la torta cortina, un dolce perfetto per una festa o una cerimonia, fresco e elegante torta cortina, fetta
dolcivedi tutte le torte: ricette fotografate passo passo per ogni occasione

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