Cucina italiana

Cucina Italiana di Casa
on Google+

desideri una ricetta in particolare? scrivici

Cosa preparo per il pranzo della domenica?

Ogni settimana un menù per provare piatti diversi in un giorno in cui c'è un po' più di tempo per cucinare

menù, idee e ricette fotografate per il pranzo della domenica

menù per domenica 15 agosto 2010

ricette per il pranzo di ferragosto

Oggi è ferragosto, e quest'anno cade di domenica.... ma che fortuna! comunque mi dà l'occasione per un altra proposta di menù di ferragosto: la grande grigliata di pesce. Come sapete per  il pranzo di ferragosto abbiamo il nostro gran menù, che vi invito a guardare, perché comprende ricette fotografate per tutti i gusti, ma in questa pagina la proposta è dedicata a tutti quelli che amano il profumo della brace di legna ed il sapore del pesce cotto all'aperto

  vedi anche i menù del 2008  vedi anche i  menù del 2009

quando si parla di cucina alla brace vale la pena di ricordare qualche piccola precauzione per la sicurezza: è infatti facile scottarsi! usate prodotti e attrezzi specifici, guanti protettivi e scarpe chiuse per evitare rischi di ustioni e fate molta attenzione ai residui di brace: sono una della maggiori cause di incendio
Mentre la griglia si scalda ci vuole qualche cosa da mettere sotto i denti! i cetrioli ripieni di formaggio sono uno stuzzichino leggero e fresco che potrebbe fare al caso vostro
Il pesce in tranci si presta benissimo per questo tipo di preparazioni, l'importante è una buona marinatura, che lo renderà più saporito e morbido: ecco la nostra ricetta per il trancio di ricciola alla brace, semplice e deliziosa
come contorno potete fare delle patate alla brace una antica e saporita ricetta per le patate
Anche le sarde sono perfette per il barbecue, saporite ed economiche sono senza dubbio uno dei pesci da considerare nel menù: le sarde alla brace della nostra ricetta hanno poi una croccantezza speciale...
Ora una ricetta tipica dell'adriatico: la papalina alla brace, sempre un pesce azzurro , ma dal gusto morbido e delicato
come dolce, potete preparare quest deliziose tarte tatin di pesche all'amaretto: piccole torte piene di frutta e sapore
se invece prepferite un dolce da preparare in anticipo potete provare il mellone - gelatina di anguria al cioccolato : una tradizionale ricetta siciliana

<< torna alla home page