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menù per capodanno
L'usanza vuole che all'ultimo dell'anno,e/o al primo si consumino alimenti tradizionalmente legati alla prosperità: di particolare buon augurio sono considerate le lenticchie, come anche il riso, che rappresentano i soldi: bisogna quindi mangiarne molte per arricchirsi nell'anno a venire. Il maiale è un altro alimento ben augurale, in quanto considerato ricco (una volta si mangiava raramente la carne nelle case della gente comune), quindi il cotechino,o lo zampone, sono appuntamenti fissi per il primo dell'anno. Per chi preferisce stare sul pesce il salmone è uno degli alimenti più richiesti, sia affumicato che fresco, ma anche i crostacei e tutti i pesci che non figurano sulla tavola di tutti i giorni....
Per il brindisi sono obbligatorie le bollicine, italiane o francesi scegliete voi...ma che siano bollicine. Cosa che fa un po' a pugni con il piatto di lenticchie e la fettina di cotechino...ma che volete che sia! 5 proposte per cercare l'idea che più vi assomiglia Con le nuove ricette ad arricchire i menù Menù di pesce per capodanno (novità per il 2010) Volete festeggiare l'ultimo dell'anno in casa, con grandi ricette di pesce? eccovi le nostre idee per un cenone di gran classe, che si potrà preparare a casa vostra per godersi la festa in tutta tranquillità. Per aspettare in modo romantico che inizi il nuovo anno meglio una cena leggera costruita con alimenti insoliti e abbinamenti stuzzicanti: sarà festosa e non rischierà di farci addormentare!
Molti preferiscono organizzarsi il veglione per proprio conto, magari preparando ognuno un piatto. Una festa privata, armonica e piacevole: ecco le nostre proposte. Troverete piatti importanti nell'aspetto, ma non necessariamente troppo costosi e che possono essere preparati in grandi quantità Per stare con gli amici, anche quelli non vegetariani, e gustare piatti sorprendenti e tradizionali senza rinunciare alla "buona sorte" Una cena di capodanno memorabile, senza glutine, ma con molto gusto e nel rispetto delle tradizioni, per stare in allegria con familiari e amici
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Sui dolci invece siamo liberi di scegliere...anche se questo significa che nei veglioni ci vediamo spesso rifilare i panettoni e i pandori avanzati dal natale! Bhe in casa possiamo fare di meglio e preparare buoni dolci freschi, magari che non siano troppo pesanti, visto che il veglione è già una specie di maratona culinaria....
tutte le ricette fotografate dei salami da pentola italiani: cotechino, zampone, guancialino, boccia