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piatti con la Gallinella proposti da cucina italiana di casa, tutte le ricette fotografate passo a passo:

qui potete trovare tutte le ricette, tradizionali e creative, per preparare la triglia lucerna, o gallinella di mare o cappone di mare, o mazzola. Un pesce famoso per le sua carni leggere e delicate.... e per le molte lische

Come sempre nella ricetta fotografata vedrete le tecniche usate e i trucchi per ottenere risultati perfetti.

<< torna alla scheda descrittiva "GALLINELLA" o CAPPONE o MAZZOLA (Triglia lucerna)

12	ravioli di gamberi e gallinella di mare un primo piatto leggero e raffinato
11	spiedini di gallinella di mare con ristretto di vongole un piatto leggero e raffinato
10	spaghetti con gallinella di mare e carciofi una pasta leggera e raffinata
9	caciucco alla livornese, zuppa di pesce la celebre zuppa di pesce piccante della cucina di mare toscana
8	paccheri ripieni di gallinella e gamberetti con totani allo zafferano In questa ricetta vi proponiamo i paccheri con un ripieno delicato di ricotta, gallinella e gamberetti, a combinarsi con i totani allo zafferano per un piatto di pasta che in realtà potrebbe essere benissimo un piatto unico, per profumo, qualità nutrizionali e ricchezza
7	brodetto di pesce alla romagnola la ricetta della famosa zuppa di pesce della riviera romagnola
6	gnocchi di patate con sugo di gallinella e zenzero Questo sughetto di pesce vi regala un gusto fresco e leggermente piccante che armonizza con lo gnocco di patata creando un piatto completo e digeribile
5	spaghetti allo scoglio "bianco" senza pomodoro La variante senza pomodoro degli spaghetti allo scoglio è senza dubbio più raffinata: si vogliono valorizzare i profumi del mare e le consistenze dei diversi tipi di pesce che per l'appunto deve essere di scoglio
4	spaghetti alla "gallinella" In questa ricetta abbiamo voluto valorizzare il profumo delicato della gallinella con un sugo avvolgente ed articolato
3	cuscus alla trapanese Un piatto sontuoso, della tradizione trapanese
2	brodo di pesce La base essenziale per molti piatti di pesce
1	bouillabaisse La tradizionale zuppa di pesce di Marsiglia, profumata di zafferano: una ricetta francese semplice e leggera