crema fredda di pomodori

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una crema di pomodori da servire fredda o appena tiepida: la minestra perfetta per l'estate.Se volete una alternativa fresca e saporita alla pasta o al riso provate questa zuppetta cremosa: è gustosa e leggerissima con poche calorie.Una ricetta cucinata per la maggior parte a freddo con uso del fuoco per soli 5 minuti.Una ricetta light, con solo 112 calorie a porzione.

Istruzioni

tagliate i pomodori, ben lavati, e metteteli a freddo in una pentola,frullate con un frullatore a immersione i pomodori fino a ridurli a crema,unite la fecola, sempre a freddo,mettete la pentola sul fuoco e rimescolate bene, perché la fecola si possa addensare: basteranno 5 minuti o meno,unite il basilico e l'aglio tritato,condite con un cucchiaio di olio crudo e servite la crema di pomodoro e basilico fredda o tiepida.

come cucinare un primo piatto freddo con i pomodori con poche calorie