penne alla medici

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La ricetta delle penne alla medici è facile e veloce da fare, con ingredienti sempre disponibili, adatta quindi per cucinare un piatto veloce, che richiede poco lavoro di preparazione e cottura.

Istruzioni

Pelare i pomodori (gettandoli 1 minuto in acqua bollente per facilitare la cosa) e privarli di semi,metterli in un tegame con lo spicchio di aglio schiacciato dopo avervi fatto fondere il burro, salare, pepare e aggiungere lo zucchero. Portare a cottura rimescolando di tanto in tanto a fuoco basso. Cuocere la pasta, scolarla e farla saltare nel pomodoro assieme al prosciutto (che deve solo scottarsi) e alla panna, impiattare guarnendo ogni piatto con alcune foglie di basilico che vanno mangiate con il resto.

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