Macedonia di Fragole all'Alchermes

Macedonia di fragole all'alchermes, ricetta di insalata di frutta di primavera macedonia fragole alchermes

Macedonia di fragole all'alchermes, ricetta di insalata di frutta di primavera. Questa insalata di frutta primaverile con fragole, nespole del Giappone, melone è arricchita con lo sciroppo di alchermes, che darà un tocco particolare all'insieme. Per rendere la macedonia di fragole ancora più golosa vi suggeriamo di servirla assieme a dei biscotti al cioccolato: un sapore che armonizza molto bene con tutti questi tipi di frutta. Macedonia di fragole all'alchermes, ricetta di insalata di frutta di primavera, con istruzioni

Istruzioni

Per prima cosa mondate le fragole, perché dovranno marinare nell'alchermes, tagliatele a pezzi e unite lo zucchero, bagnate con l'alchermes, mescolate bene, coprite e mettete in frigorifero a riposare. Non meno di 10 minuti, non più di un'ora, altrimenti le fragole diventano mollicce. Mondate le nespole del Giappone, togliendo anche la pellicina interna, e tagliatele a fettine. Tagliate a fettine sottili anche il melone. Recuperate le fragole, scolandole molto bene, versate il sugo fatto dalle fragole macerate nell'alchermes in un padellino anti aderente e fatelo addensare. Per ottenere una consistenza da "marmellata" potrebbe essere necessario altro zucchero: dipende da quanto succo hanno ceduto le fragole. Montate la composizione di frutta e condite con poche gocce del vostro sciroppo all'alchermes, facendolo colare dai denti della forchetta sopra il melone, le nespole del Giappone e attorno alle fragole. Ecco pronta la vostra macedonia di fragole all’alchermes, insalata di frutta di primavera

Macedonia di fragole all'alchermes, ricetta di insalata di frutta di primavera