bavarese di ricotta e fragole

ricetta bavarese fragole fragole

una rivisitazione di un classico dolce di fragole: otterrete una coppa leggera e facile da preparare

Istruzioni

Ammollate la colla di pesce in acqua, e mondate e lavate le fragole. Fate scaldare la panna in un pentolino e sciogliete lo zucchero, quindi aggiungete la colla di pesce strizzata e fatela sciogliere perfettamente. In una ciotola capiente unite metà delle fragole e la ricotta e versatevi il composto. Frullate con il frullatore a immersione fino a renderlo omogeneo. Dividete nelle ciotole i savoiardi e le fragole tagliate a metà, tenendo da parte le più belle per decorare. Coprite con il composto, sigillate con la pellicola e mettete in frigorifero ad addensare per almeno un'ora e mezza. Decorate poi con le fragole rimaste e servite

come fare un semifreddo con le fragole