trancio di salmone fresco con noci del Brasile

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se amate la cucina leggera e saporita questa è una ricetta di pesce da provare: un semplice trancio di salmone fresco alla griglia o piastra, arricchito dal battuto con le noci del brasile. Una ricetta light con poche calorie adatta a chi vuol tenere d'occhio la linea senza rinunciare al sapore.

Istruzioni

Questa è una ricetta che si fa prima a prepararla che a scriverla...Grigliate i tranci di salmone sulla griglia o piastra molto calda,lavate il basilico e tritatelo con l'aglio, il peperoncino e i capperi sott'aceto, più la scorza di mezzo limone. Unite le noci del brasile e una presa di sale e tritate di nuovo con un tritatutto,unite un filo di olio, quel che basta a compattare l'impasto di noci del brasile e odori. Date al battuto di noci la forma che preferite, come vedete ad esempio nella foto e servite il battuto con gli aromi e le noci del brasile con il trancio di salmone grigliato e fettine di limone

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