Strozzapreti con Acciughe e Verdure
strozzapreti con acciughe e verdure
- Difficoltà:
- Media
- A tavola in:
- 50 minuti
La ricetta per questa pasta potrà servire bene sia come piatto unico che come primo piatto... dipende dalla fame e dalle dosi. Perfetta come pasta estiva si apprezza sia calda che fredda, con la comodità di poterla preparare in anticipo e portare con sé per un picnic, in ufficio, in spiaggia.Ideale anche per un buffet estivo. Ricetta con il video di come fare in casa gli strozzapreti.Le dosi sono per una porzione di strozzapreti per due persone come piatto unico. Se cucinate gli strozzapreti come primo piatto riducete le dosi a 70 grammi di strozzapreti a persona.
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
La Video-Ricetta
Come Fare in Casa gli Strozzapreti Romagnoli
la ricetta di base per come fare gli strozzapreti romagnoli, interamente a mano con l'ausilio della macchina per la pasta il tutto nel video con le istruzioni per fare la caratteristica forma
Istruzioni
se siete in vena per prima cosa preparate la pasta: gli strozzapreti non sono difficili vedrete... poi ci ho messo anche la video ricetta...mentre gli strozzapreti si asciugano mondate con santa pazienza le verdure. Se i peperoni sono molto grossi ne basterà metà, e lo stesso vale per la melanzana. Il resto grigliatelo , così avete risolto il contorno per la cena...tagliate poi le verdure a coriandoli, come dicono gli chef, ovvero a pezzettini piccoli e regolari, così cuociono più in fretta,mentre l'acqua per gli strozzapreti bolle fate sciogliere i filetti di acciuga,unite la cipolla, e l'aglio, così rosolano,quindi i peperoni e per ultime le melanzane, mentre gli strozzapreti cuociono,ora saltate la pasta nel sugo, unendo per ultima una spolverata di prezzemolo.Come vi dicevo gli strozzapreti con acciughe e verdure sono buoni sia caldi che freddi... come preferite. Quando li preparo per noi ne faccio spesso dose doppia, così vengono utili come pranzo da portare al lavoro il giorno dopo
come cucinare un piatto freddo con gli strozzapreti
