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cucina italiana di casa: RICETTE  DI CUCINA ITALIANA FOTOGRAFATE PASSO PASSO

ricetta di cucina fotografata: come preparare le frittelle di verdure in pastella

frittelle di verdure in pastella pastellata di verdure ghiotte

un secondo nutriente e poco costoso

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

vegetariane vedi tutte le ricette vegetariane

ricetta frittelle di verdura preparate 2 uova di pastella secondo la ricetta di base e lasciatela riposare mentre preparate le verdure
pulite le carote e il cipollotto, unite la scorza di limone carote e cipollotto
carote tritate tritate tutto, ma grossolanamente, senza farne un patŔ!
dividete la pastella in 3 in modo da poter fare frittelle con sapori distinti pastella per frittelle
consistenza della pastella la consistenza della pastella deve essere piuttosto soda, come vedete nella foto. Mescolate il trito di carote e cipollotto e mettete da parte
Adesso con una parte prepariamo le frittelle di zucchine porro e formaggio.
Mescolate il parmigiano alla pastella
preparare frittelle di zucchine porro e formaggio
porro a rondelle tagliate il porro a rondelle fini e unitelo alla pastella
quindi grattugiate la zucchina, piuttosto grossa e unite anche quella.
Mescolate bene per far amalgamare
grattugiare la zucchina
pastella aromatizzata ed eccoci alle frittelle di melanzane: tagliate la melanzana a listarelle e tritate aglio e prezzemolo
unite anche le melanzane alla pastella aromatizzata e mescolate bene melanzane in pastella
friggere ora siamo pronti per friggere: in abbondante olio ben caldo versate i composti delle frittelle poco per volta
abbiate cura di non far raffreddare l'olio, altrimenti le frittelle vengono unte e molli, e di non farlo bruciare...
vedi tutte le ricette peri i fritti
friggere
misto di verdure in pastella passate le verdure in pastella sulla carta assorbente e saltatele. Servite la pastellata di verdure ben calda: una ricetta semplice e gustosa di vera cucina italiana di casa

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