ristorante piccolo principe a viareggio

Grand hotel Principe di Piemonte di Viareggio Piazza Puccini 1, Telefono 0584 4011 fax 0584 401803 info@principedipiemonte.com www.principedipiemonte.com

All'interno dello splendido Grand hotel principe di Piemonte troviamo un ristorante di cucina creativa che merita il viaggio. Lo staff di cucina diretto dallo chef Giuseppe Mancino vede impegnati ben tre chef nella creazione di piatti, soprattutto di mare, che creano una armonia di sapori e profumi indimenticabile. Ispirandosi alla tradizione viareggina, ma adattando le ricette ai gusti ed alle necessità di oggi, avvalendosi delle tecnologie moderne e delle ricerche alimentari per piatti che siano ottimi per il palato, ma che appaghino anche l'occhio e il corpo. Il pesce freschissimo seduce anche presentato crudo nel ricco buffet che a mezzogiorno si gusta nel ristorante della piscina, in un ambiente informale che consente di godere il meglio dell'estate: sole, libertà e buon cibo! La sera gli ambienti si trasformano per offrire una atmosfera elegante ad un pasto ricco di sorprese ed accompagnato da ottimi vini: potrete scegliere tra oltre 400 etichette nazionali ed estere con l'aiuto del sommelier Andrea Giannini il migliore abbinamento per i vostri piatti. Dall'antipasto al dolce noi siamo stati affascinati dalla cura delle presentazioni e dalla capacità di valorizzazione dei sapori che seguono l'andamento delle stagioni, senza mai ripetersi in una routine monotona. Il croccante della foto qui accanto credo descriva magnificamente la cura e la creatività di questa cucina: come sempre il nostro grande dispiacere è che non si possano trasmettere sapori e profumi via internet ... non vi resta che provarli direttamente alla fonte!

Qui è possibile soddisfare ogni esigenza: dalla semplice grigliata, alla cucina di ricerca, ma anche menù pensati per i bambini (ancora una rarità in Italia!) o per chi sta lavorando. Naturalmente lo staff è anche a disposizione di chi voglia organizzare eventi o cerimonie per costruire il pranzo più adatto. Potrete anche scegliere la cornice che preferite: dal terrazzo alla cantina, oppure le raffinate sale. Ogni pranzo potrà avere l'atmosfera più adatta alle vostre esigenze o al vostro umore: potrete sempre contare su un servizio attento e sorridente, complemento essenziale alla buona cucina. Concludiamo ringraziando lo staff per averci offerto la loro collaborazione per le aree "chef" dove potrete trovare i video di alcune delle loro ricette e cimentarvi anche voi. Come sempre ricordate di farvi riconoscere come "amici di cucina italiana di casa" quando prenotate....ci sarà una sorpresa per voi"