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Ricetta: SORBETTO AL LIMONE

Forse il più classico dei sorbetti, lievissimo e profumato è l'ideale a fine pasto

Tempi

in tavola	90  MINUTI (minimo)
cottura	5  MINUTI
riposo	80  minuti  (minimo)
lavoro	5 minuti

PREPARAZIONE

Sciogliete lo zucchero nell'acqua facendo bollire dolcemente e rimescolando bene, aggiungere il succo di limone filtrato. Mettete in freezer per solidificare. Montate a neve l'albume dell'uovo e mescolatelo delicatamente al sorbetto. Servite subito per evitare che si "smonti"

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