pomodori ripieni freddi al formaggio cremoso
pomodori ripieni freddi al formaggio cremoso
- Categorie:
- di secondi piatti di verdure, da preparare in anticipo
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 10 minuti
La ricetta dei pomodori freddi ripieni di formaggio consigliamo innanzitutto come formaggio lo squacquerone. Per chi non avesse mai avuto l'opportunità di incontrarlo lo squaquerone è un ottimo formaggio fresco, tipico della Romagna che ha la caratteristica di essere cremoso pur avendo pochi grassi. Se non riuscite a procurarvelo potete sostituirlo con della crescenza molto morbida, con della robiola fresca o con del caprino. Una ricetta facile e veloce da cucinare senza fuoco adatta come piatto freddo per l'estate da preparare in anticipo per un pranzo o cena veloce da trovare già pronta.
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Istruzioni
una ricetta buona e veloce da fare, senza neppure accendere il fuoco. Ed è anche senza glutine.Lavate e asciugate i pomodori. Tagliate le olive a rondelline e mescolatele in una ciotola con il formaggio cremoso, qualche foglia di insalata,secondo i gusti, tagliata a pezzettini e il sale.Tagliate la cupola superiore del pomodoro, svuotatelo dei semi e dell'acqua. Se recuperate della polpa unitela al formaggio, assieme all'origano ed a un filo di olio.Riempite i pomodori con il composto,richiudeteli e sistemateli,se volete, su un letto di insalata, servite ben freddi
come cucinare un piatto freddo da preparare in anticipo senza fuoco per l'estate
