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RICETTE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION

Ricetta: melanzane al funghetto

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Preparazione: scuola di cucina

	Pelate lo spicchio di aglio e mondate e lavate il prezzemolo, poi tritate il tutto.
Tagliate a dadini piccoli le melanzane
	Scaldate l'olio e fateci appassire l'aglio
Unite le melanzane
	e fate cuocere,coperte, a fuoco dolce fino a che saranno morbide
Regolate di sale e aggiungete il prezzemolo, mescolate ancora e servite calde. sono un ottimo contorno, ma potete usarle anche come antipasto sistemandole su una bruschetta
	Provatele anche come ripieno per i ravioli: sono eccellenti! Li potete condire con pomodoro e basilico, oppure semplicemente con olio e formaggio

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