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PREPARAZIONE: ricetta fotografata passo passo

Mettete il pane a ammollarsi nel latte. Pulite le sarde, senza decapitarle, squamatele e togliete la lisca centrale . Tritate il prezzemolo e l'aglio
		Strizzate bene il pane e mescolatelo all'uovo e al trito
frullate il composto per renderlo omogeneo, se necessario addensate il composto con il pane grattugiato, regolate di sale.
Riempite le sarde delicatamente e richiudetele
Friggete le sarde ripiene in poco olio, stando molto attenti a girarle perché si rompono facilmente
servite le sarde ripiene calde, se ne preparate grandi quantità sistematele in una teglia calda

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