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RICETTE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION Ricetta fotografata: cotolette di baccalà
Un piatto semplicissimo e veloce. Un pranzo d'inverno.
Preparazione mettere a bagno i filetti in acqua fresca per una notte, dopo averli lavati bene in acqua corrente. spellate il filetto con cura spezzandolo lungo le nervature liberatelo dalle lische
riducetelo a pezzetti e immergeteli nella pastella
friggete in abbondante olio, scolate e asciugate bene. salare solo al momento di servire
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