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RICETTE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION

Ricetta fotografata: quaglie alla diavola

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Preparazione: scuola di cucina

	Preparate la marinata un paio di ore prima di servire, ma se preferite anche la sera prima. metteteci l'olio al peperoncino
e girateci per bene le quaglie gia preparate "stese" per la griglia (fatelo fare al macellaio, o compratele così al supermercato)
	aggiungete il rosmarino
e il succo di limone, poi coprite e lasciate in fresco.
	grigliate le quaglie (se preferite potete usare anche la bistecchiera) l'importante è che la piastra sia caldissima quando le mettete al fuoco
servitele caldissime, accompagnate da una insalata fresca e patatine fritte

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