ricette fotografate passo passo di cucina italiana e ricette dal mondo, in più cucina creativa e fusion ricetta: PETTO DI POLLO IN PASTELLA   
Provate questa ricetta per il pollo: trasformando un ingrediente economico in un piatto rustico ma spettacolare. | Ingrediente base | PETTO DI POLLO | | tipologia | CUCINA CREATIVA | | conservazione | SCONSIGLIATA | | stagione | INVERNO | | difficoltà | BASSA |
 Tempi
 vino consigliato: bianco leggero, non passato in barrique, volendo anche mosso SI ABBINA BENE ANCHE CON LA BIRRA
| IngredientI PER 2 PERSONE | | PETTI DI POLLO | 1 PER 2/4 PERSONE | | UOVA | 2 | | OLIO PER FRIGGERE | 1 BICCHIERE | | AGLIO | 2 SPICCHI | | PREZZEMOLO | 1 CIUFFETTO | | YOGURT GRECO | 100 GRAMMI | | ZENZERO | 50 GRAMMI | | FARINA | 100 GRAMMI | | CAPPERI | 20 GRAMMI | | BIRRA | 1 BICCHIERE | | LIMONE | 1/2 |
Preparazione  vai alla ricetta fotografata passo a passo Descrizione sintetica: Preparare con la farina l’uovo e la birra una pastella piuttosto densa Aggiungere un po’ di prezzemolo tritato e regolare di sale Lasciare riposare per almeno 10 minuti Affettare il pollo riducendolo in tocchetti ed eliminare l’osso centrale Tritare 1 spicchio di aglio e il prezzemolo Soffriggere il petto e l’aglio e il prezzemolo Lasciare raffreddare Tritare lo zenzero mondato della buccia, i capperi, la scorza di limone e l’aglio Preparare una maionese densa (vedi ricetta base) Aggiungere il trito e lo yogurt e frullare Riporre in frigorifero Unire il pollo alla pastella Friggere i tocchetti pochi alla volta servire: SUBITO, DIRETTAMENTE AL PIATTO con la salsa a parte
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