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una ricette classica per il pollo

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PREPARAZIONE : ricetta fotografata passo a passo

	Mondate e tagliate a cubetti le verdure, poi mettetele a soffriggere con l'olio
legate bene il pollo perché non si deformi in cottura, assicurando le cosce dentro la pelle
	Quando cominciano a rosolare abbassate la fiamma e unite il pollo e coprite
	quando il pollo è ben rosolato da un lato giratelo, fate rosolare l'altro lato e bagnate con il vino
	Lasciatelo evaporare completamente poi aggiungete la polpa di pomodoro. unite il dado, se non avete problemi con i glutine, altrimenti usate una presa di funghi secchi tritati: avrete lo stesso profumo
		a 10 minuti dal termine della cottura unite i funghi, lavati e  tagliati in grossi pezzi
portate a cottura girando il pollo di quando in quando.
		il pollo alla cacciatora, con il suo sugo ricco, si abbina benissimo con la polenta o con il purè

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