il tuo sito gratuito di ricette fotografate passo a passo          
guida alle ricette
stuzzichini (tapas)
antipasti
primi piatti: pasta
primi piatti: riso
zuppe e minestre
secondi piatti
piatti unici
dolci
sorbetti
bevande
basi
conserve

tavole di sintesi
ricerca per ingrediente in ordine alfabetico
le ricette dello chef
le ricette della dietista
ricette di pesce
ricette vegetariane
ricette con il pollo
ricette con carne bovina
ricette con carne suina
ricette senza glutine
piatti freddi
Torte e sfogliatine salate, piadina, panzerotti e pizza, focacce
ricette con il tartufo
ricette con i funghi
ricette per fare e condire la polenta
ricette per la cacciagione

i nostri menù
il pranzo della domenica
occasioni speciali

suggeriti

ristoranti amici
hotel amici
le aziende e i prodotti

approfondimenti
conoscere le carni
conoscere il pesce
le lumache: prepararle e cucinarle
la pasta
conoscere i formaggi
conoscere i funghi
i segreti dello chef
cosa significa: dizionario
consigli per stranieri
rubriche e curiosità

 

 

Hai una ricetta che desideri condividere?  Vuoi contribuire agli approfondimenti? Scrivici e pubblicheremo a tuo nome i contributi

Desideri una ricetta in particolare?  Scrivici e cercheremo di accontentarti

 

 RICETTE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION

Ricetta fotografata: Galletti arrosto

     

Torna alla tavola degli ingredienti

PREPARAZIONE: scuola di cucina

Per prima cosa assicuratevi che non ci siano residui di penne sui galletti. Se così fosse bruciatele con la fiamma
Fate rosolare gli odori con il burro e l'olio
poi unite i galletti
A fuoco vivo fateli rosolare bene su ogni lato
Bagnateli con il vino, regolate di sale e coprite per terminare la cottura
filtrate il sugo di cottura e  servitelo assieme ai galletti, ovviamente ben caldo
si sposa bene con una insalata, con le classiche patate, ma se volete un contorno diverso provatelo con lo sformato di lenticchie rosse...e diventerà un piatto della domenica!
Google