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ricetta fotografata: zuppa di legumi misti

legumi misti zuppa di legumi misti

Un piatto tradizionale, ricco di proteina vegetale, ferro e sali minerali. La zuppa di legumi è un ottima ricetta anche per chi ha poco tempo, si presta infatti molto bene ad essere congelata per averla pronta quando serve!

In commercio si trovano sacchetti di legumi misti già pronti per questa zuppa, ma la combinazione degli ingredienti è quella che va a determinare il sapore della zuppa quindi il consiglio è di preparare il vostro misto personale

Oltre ad essere buona così, è anche la base per preparare la ribollita toscana, altra eccellente zuppa.
toscanaricette di cucina tradizionale della regione Toscanacucina regionale italiana: le ricette della tradizione regione per regione, con foto
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Ingrediente baselegumi
Indicazioni nutrizionaliricetta vegetariana
 tipologiacucina tradizionale 
conservazionepossibile
 stagionetutte
difficoltàbassa

TempiTempi

in tavola            in tavola  12 + 1 ore (minimo)
cottura cottura   60  minuti 

 lavoro        lavoro

10 minuti    
riposo riposo12 ore   (minimo)

vinovino consigliato: rosso di corpo

 IngredientI PER 2 PERSONE
legumi secchi misti150 grammi

che devono assolutamente comprendere

fagioli cannelliniqb
farroqb
piselliqb
faveqb
fagioli borlottiqb
lenticchieqb
orzoqb
brodo vegetale o brodo di carne3 lt
estratto di pomodoro2 cucchiai
olio di oliva2 cucchiai

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo della zuppa di legumi

ricetta

 

 

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