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RICETTE DI CUCINA ITALIANA E
RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION
ricetta fotografata : VELLUTATA DI ZUCCHINE E LATTUGA CON PALLINE DI RICOTTA ALLO
ZAFFERANO

Una minestra dietetica, ma delicata e
piacevole. Accompagnata dalle palline di ricotta diventa un piatto elegante,
adatto anche ad una cene importante
| Ingrediente
base |
zucchine |
| tipologia |
cucina creativa |
| conservazione |
2/3 giorni |
| stagione |
tutto |
| difficoltà |
bassa |
Tempi
vino consigliato:bianco
profumato, di poco corpo
| IngredientI
PER 4/6 PERSONE |
| per
la vellutata
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| ZUCCHINE
|
1 CHILO
|
| LATTUGA
|
1 CESPO GROSSO
|
| CIPOLLA
|
1 PICCOLA
|
| AGLIO
|
1 SPICCHIO
|
| BRODO VEGETALE
|
0,5 LITRi |
| FARINA O FECOLA
|
1 CUCCHIAIO
|
| MANDORLE AFFETTATE
|
10 GRAMMI
|
|
per
le palline
|
| RICOTTA
(MEGLIO DI CAPRA)
|
100 GRAMMI
|
| FARINA O FECOLA
|
1 CUCCHIAIO
|
| PARMIGIANO
|
20 GRAMMI
|
| UOVA
|
1 |
| PANE GRATTUGIATO
|
20 GRAMMI
|
| ZAFFERANO
|
1 BUSTINA
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Preparazione
>>  |
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