cucina italiana di casa: guida alla navigazione

i corsi di cucina italiana di casa

stuzzichini (tapas)

antipasti

primi piatti: pasta

primi piatti: riso

zuppe e minestre

secondi piatti

piatti unici

dolci

sorbetti

bevande

basi

conserve

pane

panini

Inserisci una parola di quello che cerchi nel box qui sotto

tavole di sintesi

ricerca per ingrediente in ordine alfabetico

ricette Artusi - la scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

le insalate

le ricette dello chef

ricette ipocaloriche

ricette di pesce

ricette vegetariane

ricette con agnello,pecora,castrato

ricette con il pollo

ricette con carne bovina

ricette con carne suina

ricette senza glutine

piatti freddi

Torte e sfogliatine salate, piadina, panzerotti e pizza, focacce

ricette con il tartufo

ricette con i funghi

ricette per fare e condire la polenta

ricette per la cacciagione

gli approfondimenti

conoscere il pesce di mare

conoscere mitili e molluschi

conoscere i cefalopodi

conoscere i crostacei

conoscere il pesce di acqua dolce

conoscere le carni

conoscere i funghi

conoscere  i formaggi

la pasta

il riso

MINI DIZIONARIO: LE AZIONI

MINI DIZIONARIO: LE COTTURE

desideri una ricetta in particolare? scrivici

RICETTE FOTOGRAFATE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION

italian cuisine at home

cocina italiana en casa

la cuisine italienne chez toi

ricetta fotografata: come preparare la zuppa ribollita toscana

La tradizionale zuppa di pane e cavolo nero

<<torna alla tavola degli ingredienti

Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

	preparate la zuppa di legumi secondo la ricetta, ma tenetela piuttosto liquida.
Se l'avete congelata aggiungete 2 lt di brodo vegetale
	mondate e tagliate le verdure, partendo da quelle con la cottura più lunga: carote e cipolle
unite le verdure alla ribollita a mano a mano che le tagliate
	il cavolo nero, ridotto a straccetti, è l'ingrediente essenziale di questa zuppa
della verza sarebbe meglio utilizzare il cuore
	per ultima la zucca gialla tagliata a cubetti: così non si disferà completamente
lasciate cuocere la zuppa pianino pianino, altrimenti i legumi si attaccheranno al fondo, ricordando di mescolare
	quando le verdure saranno tenere unite il pane raffermo. Mescolate bene fino a che si sarà sciolto dando densità alla zuppa, poi servite finendo la ciotola con una goccia di olio crudo

<< torna alla home page

Ricerca personalizzata