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RICETTE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION Ricetta:
ZUPPA
DI CIPOLLE “MARSIGLIESE” Dalla cucina francese un
grande clas
PIATTO
VEGETARIANO
SBUCCIARE
LE CIPOLLE E AFFETTARLE SOTTILISSIME SCALDARE
IL BRODO SCIOGLIERE
IL BURRO IN UNA CASSERUOLA AGGIUNGER LE CIPOLLE E COPRIRE CUOCERE
PIANISSIMO SINO A CHE DIVENTINO MORBIDE SCOPRIRE,
ALZARE IL FUOCO E MESCOLARE PER FARLE DORARE AFFETTARE
IL PANE E SUDDIVIDERE IL FORMAGGIO SULLE DIVERSE FETTE INFORNARE
FINO A CHE IL FORMAGGIO NON FONDA PORRE
UNA FETTA DI PANE SUL FONDO DI OGNI CIOTOLA, COPRIRLO CON LE CIPOLLE IN
TAVOLA AGGIUNGETE IL BRODO SECONDO IL GUSTO DEI COMMENSALI (Più O MENO DENSO) E
FINITE CON LA SECONDA FETTA DI PANE servire: IN CIOTOLE
SINGOLE, CON A PARTE IL BRODO E LE ALTRE FETTE DI PANE
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in tavola 
