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RICETTE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION

Ricetta: PASSATELLI

Una antica ricetta romagnola. Nata dalla fantasia delle donne per trasformare ingredienti poverissimi in un piatto superbo

vedi tutte le ricette vegetariane

vedi tutte le ricette di primi piatti con il pane

 

 Ingrediente base pane grattugiato
 tipologia cucina tradizionale
conservazione 2/3 giorni
 stagione tutto
difficoltà  bassa

Tempi

           in tavola   20 minuti (minimo)
cottura 3  MINUTI

 lavoro       

20 minuti

vino consigliato: bianco leggero

ingredienti per 4 persone

pane grattugiato 60 grammi
parmigiano grattugiato 40
uova 2
scorza di limone 1 cucchiaino
noce moscata 1 pizzico
brodo vegetale 1 litro

ricordate che le dosi sono condizionate dalla dimensione delle uova. L'importante è rispettare le proporzioni 60/40 tra pane e formaggio

 Preparazione

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