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ricetta con foto: crema di zucca e patata gratinata

 ingredienti crema

Una zuppa ricca e delicata da gratinare in forno per una fredda sera di inverno.

La crema di zucca e patate Ŕ una ricetta che amo molto: ha un gusto equilibrato che piace a tutti, Ŕ facile e veloce da fare, e costa poco... una vera ricetta della cucina italiana di casa!

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 Ingrediente baseZUCCA 
 tipologiacucina creativa
conservazionePOSSIBILE 2/3 GG
 stagioneINVERNO
difficoltÓ BASSA  

TempiTempi

 in tavola            in tavola  30  MINUTI (minimo)
cottura cottura 25  + 5  MINUTI  

 lavoro         lavoro

10 minuti  

vino vino consigliato: bianco leggero

 IngredientI PER 4/6  PERSONE
ZUCCA500 grammi
PATATE1 CHILO
LATTE1/4 DI LITRO
PARMIGIANO GRATTUGIATO40 GRAMMI
NOCE MOSCATAUN PIZZICO

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

ricetta

Descrizione sintetica della crema gratinata di patate e zucca:

pulite e affettate la  zucca e pesatela  sbucciate le patate e pesatene tante quante la zucca pulita (i pesi esatti dipendono dalla qualita' di zucca che sceglierete) mettete zucca e patate  in una pentola grande con il latte, salate e lasciate cuocere coperto quando patate e zucca saranno cotte frullatele o passatele fino ad ottenere una crema perfettamente omogenea aggiungete la "noce moscata"  coprite con il formaggio e finite con una scaglia di burro ogni ciotolina, quindi infornate con il grill a 220 gradi

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