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 RICETTE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION

ricetta: Trofie con olive taggiasche, coda di rospo e pomodorini

Tempi

in tavola	25  MINUTI (minimo)
cottura	15  MINUTI
lavoro	15 minuti

vino consigliato: bianco secco

PREPARAZIONE

Eliminate la pelle e le lische dal trancio di pescatrice e tagliatela a pezzetti molto piccoli Togliete i noccioli alle olive e tagliatele a pezzetti. In una padella capiente fate saltare il pesce, le olive e l’aglio tritato con un filo di olio. Lessate le trofie in abbondante acqua salata. Tagliate a coriandoli anche i pomodorini e sminuzzate le acciughe. Scolate bene la pasta e saltatela nella padella con il pesce aggiungendo i pomodorini e le acciughe. Regolate di sale e servite

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