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RICETTE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION

Ricetta: spaghetti in salsa di acciughe  

una idea per una giornata fredda:sapore intenso, ma con un ricordo d'estate

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Ingrediente base	spaghetti e acciughe
tipologia	cucina creativa
conservazione	sconsigliata
stagione	autunno/inverno
difficoltà	media

Tempi

in tavola	20 minuti (minimo)
cottura	8 minuti
lavoro	10 minuti

vino consigliato: bianco di corpo o rosso leggero

Preparazione

lessare l’aglio nel latte. filettare e diliscare le acciughe e lavarle con l'aceto fino ad eliminare tutto il sale sciogliere le acciughe nell’olio. Aggiungere l’aglio e un poco di latte. frullare fino a ottenere una crema omogenea lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolarla. Scaldare la salsa aggiungendo la panna e i pomodorini, quindi saltare la pasta.  servire subito

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