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RICETTE DI CUCINA ITALIANA E
RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION
Ricetta: spaghetti
in salsa di acciughe 
una idea per una giornata fredda:sapore intenso, ma con un
ricordo d'estate
| Ingrediente
base |
spaghetti e acciughe |
| tipologia |
cucina creativa |
| conservazione |
sconsigliata |
| stagione |
autunno/inverno |
| difficoltà |
media |
Tempi
vino consigliato: bianco di corpo
o rosso leggero
| IngredientI
PER 4 PERSONE |
| Acciughe sotto sale
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100 grammi |
| aglio
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40 grammi |
| latte
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1/2 bicchiere |
| Olio di oliva
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1/2 bicchiere
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| spaghetti |
300 grammi |
| pomodorini |
200 grammi |
Preparazione 
lessare
l’aglio nel latte. filettare e diliscare le acciughe e lavarle con l'aceto
fino ad eliminare tutto il sale sciogliere le acciughe nell’olio. Aggiungere l’aglio
e un poco di latte. frullare fino a ottenere una crema omogenea lessare la pasta
in abbondante acqua salata e scolarla. Scaldare la salsa aggiungendo la panna e
i pomodorini, quindi saltare la pasta. servire subito
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