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RICETTE DI CUCINA ITALIANA DI CASA Ricetta: penne alla medici ricetta di Ornella
PREPARAZIONE .
Pelare i pomidoro (gettandoli 1 minuto in acqua bollente per facilitare la
cosa) e privarli di semi,
metterli in un tegame con lo spicchio di aglio schiacciato dopo avervi fatto
fondere il burro, salare, pepare e aggiungere lo zucchero. portare a
cottura rimescolando di tanto in tanto a fuoco basso.
Cuocere la pasta, scolarla e farla saltare nel pomodoro assieme al prosciutto
(che deve solo scottarsi) e alla panna, impiattare guarnendo ogni piatto con
alcune foglie di basilico che vanno mangiate con il resto.
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in tavola 
vino consigliato: