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RICETTE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION
Ricetta: pasta al nero
di seppia ricetta di Salvatore Ciaramitaro Un altro grande piatto di mare, presentato da uno che di mare se ne intende...
Preparazione Pulite
le seppie e tirate via la borsa con il nero per non farla rompere fate
tagliatela da sotto apritela e troverete fate
attenzione a non romperla Poi
pulite la seppia e tagliatela a cubetti Fate
rosolare l’aglio in una padella quando e dorato mettete i dadini di
seppia e li fate rosolare mettete un bicchiere di vino bianco e fatelo
evaporare Quando
e tutto evaporato aggiungete un cucchiaio di concentrato mescolate tutto Aggiungete
2 3 bicchieri di acqua a coprire il composto e con delicatezza rompete il sacco
del nero di seppia E
sciacquatelo nel composto fate cuocere a fuoco lento fino a quando il nero
diventa denso Calateci
o spaghetti o riso a piacere e una spruzzata di pepe e prezzemolo
e servite in tavola E
buon appetito Ciaramitaro Salvatore
Ricerca personalizzata
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Tempi
in tavola 
una
borsa di colore argentato ,prendete la punta del coltello e prendete la
sacca dalla punta e tiratela delicatamente