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 RICETTE DI CUCINA ITALIANA DI CASA

ricetta fotografata: come preparare i maccheroni alla norma

un piatto della grande cucina siciliana: facile e gustoso

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

ricette di cucina tradizionale della regione Sicilia
	Se decidete di provare preparate i maccheroni, come descritto nella ricetta di base.
Mentre si seccano dedicatevi al sugo: preparate un trito fine di aglio e cipolla e fatelo soffriggere nell'olio al peperoncino
	Quando è ben rosolato aggiungete il pomodoro e fatelo restringere a fuoco lento
Tagliate le melanzane a cubetti piccoli e infarinatele
	Friggetele con il minimo indispensabile di olio, perché se lo bevono tutto!
Nel frattempo mettete i maccheroni a lessare nell'acqua salata
	Quando le melanzane saranno ben dorate e croccanti aggiungetele al sugo di pomodoro,
regolate di sale e unite l'origano
	Scolate la pasta bene al dente,
fatela saltare ne sugo,
	poi finite il piatto con una generosa grattata di ricotta salata.
se volete friggete una fetta di melanzana a testa per guarnire il piatto nello stile tradizionale. servite i maccheroni alla norma ben caldi

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