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 RICETTE DI CUCINA ITALIANA DI CASA

ricetta: cipollata di maccheroni

ricetta di Ornella

 Ingrediente base maccheroni
 tipologia cucina creativa
conservazione POSSIBILE 
 stagione tutte
difficoltÓ  BASSA  

Tempi

           in tavola   30  MINUTI (minimo)
cottura 15  MINUTI  

 lavoro       

15 minuti  

vino consigliato: rosso di corpo

 IngredientI PER 4 PERSONE
cipolle bianche 4
chiodo di garofano 1
olio d'oliva 4 cucchiai
peperoncino un pizzico
sale  
pane grattugiato una manciata
maccheroni o penne rigate 400gr

PREPARAZIONE .

In una padella antiaderente metti 4 cucchiai di olio e le cipolle affettate sottili, il chiodo di garofano, il peperoncino (piccante) e sala. copri la padella e cuoci fino a quando le cipolle sono completamente disfatte. se sei bravo a questo punto, continuando a rimestarle le fai brunire leggermente, ma attento che bruciano in fretta.
 cuoci la pasta in acqua bollente salata (quando prende il bollore)
intanto in un altro padellino antiaderente UNTO di olio fai tostare il pane grattugiato.
Quando la pasta Ŕ cotta condiscila con la cipollata e cospargi con il pane tostato.
NON CI VUOLE FORMAGGIO

 

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