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RICETTE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION

Ricetta: CAVATELLI POMODORINI E OLIVE

Velocissimo e gustoso:ideale per il pranzo.

 Ingrediente base pasta di grano duro
 tipologia cucina tradizionale
conservazione sconsigliata
 stagione tutte
difficoltà  media

Tempi

           in tavola   20 minuti (minimo)
cottura 10 ore  MINUTI

 lavoro       

10 minuti    

vino consigliato: rosso leggero o bianco di corpo  

 Ingredienti per 2 persone
CAVATELLI 160 GRAMMI
OLIVE VERDI E NERE DENOCCIOLATE 50 GRAMMI
POMODORI PACHINO 250 GRAMMI
OLIO AL PEPERONCINO 2 CUCCHIAI
CIPOLLA 1
AGLIO 1 SPICCHIO
RICOTTA SALATA 30 GRAMMI

Preparazione  “scuola di cucina”  

Lavate e affettate i pomodorini. Affettate a rondelle fini le olive e tritate aglio e cipolla e metteteli a rosolare nell'olio al peperoncino. Quando "buttate" la pasta aggiungete i pomodorini. Fate rosolare a fuoco basso, quando è il momento scolate la pasta al dente e aggiungetela al sugo, quindi fatela "saltare". In tavola aggiungete la ricotta salata e servite subito

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