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RICETTE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION

ricetta: spaghetti alla "gallinella"

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Preparazione: “scuola di cucina”  

CUOCETE LA GALLINELLA AL VAPORE
DILISCATELA E LIBERATELA DELLA PELLE, RIDUCENDOLA IN FREGUGLI
PREPARATE LE SCORZE DI LIMONE. IN ALTERNATIVA POTETE GRATTUGIARLO DIRETTAMENTE SUL PIATTO FINITO
TRITATE FINI LE SCORZE, L'AGLIO E IL PREZZEMOLO E TAGLIATE I POMODORINI
LESSATE GLI SPAGHETTI IN ABBONDANTE ACQUA SALATA PER 6 MINUTI
CON UN CUCCHIAIO DI OLIO DI OLIVA SALTATE LA GALLINELLA, UN GOCCIO DEL BRODO DI COTTURA DEL PESCE
SALTATE VELOCEMENTE GLI SPAGHETTI NELLA PADELLA E AGGIUNGETE I POMODORINI TAGLIATI A SPICCHI E IL TRITO  SERVITE SUBITO

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