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RICETTE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION

Ricetta fotografata: orecchiette ai porcini

Ottime per un pranzo importante si preparano velocemente

	vedi tutte le ricette per le orecchiette di cucina italiana di casa
vedi altre ricette con i funghi	vedi tutte le ricette vegetariane

 

Ingrediente base	orecchiette e porcini
tipologia	cucina tradizionale
conservazione	sconsigliata
stagione	inverno
difficoltà	media

Tempi

in tavola	20 minuti (minimo)
cottura	10  MINUTI
lavoro	10 minuti

vino consigliato: rosso di corpo

  Preparazione “scuola di cucina”  

	MONDATE E AFFETTATE I FUNGHI (ATTENZIONE ALLA TERRA E AI VERMETTI) e tagliate la scamorza a cubetti
	IN UNA PADELLA GROSSA (NOI ABBIAMO USATO LO WOK) ROSOLATE L'AGLIO
	aggiungete scamorza e funghi
	MESCOLATE BENE E LASCIATE CUOCERE COPERTO PER UNA DECINA DI MINUTI
	al momento di servire aggiungete le orecchiette lessate in abbondante acqua salata. Guarnite con il basilico e portate subito in tavola

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