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ricetta fotografata: orecchiette ai porcini   Ottime per un pranzo importante si preparano velocemente | Ingrediente base | orecchiette e porcini | | tipologia | cucina tradizionale | | conservazione | sconsigliata | | stagione | inverno | | difficoltà | media |
 Tempi
 vino consigliato: rosso di corpo
| IngredientI PER 2 PERSONE | | orecchiette | 160 GRAMMI |  farina di grano duro molino spadoni | 150 grammi | | acqua | 20 cc | | sale | un pizzico | per condire le orecchiette | | FUNGHI PORCINI FRESChI | 250 GRAMMI | | OLIO DI OLIVA | 2 CUCCHIAI | | AGLIO | 1 SPICCHIO | | BASILICO | 1 CIUFFO | | scamorza affumicata | 150 GRAMMI |
Preparazione: ricetta fotografata passo passo  | MONDATE E AFFETTATE I FUNGHI (ATTENZIONE ALLA TERRA E AI VERMETTI) e tagliate la scamorza a cubetti | | IN UNA PADELLA GROSSA (NOI ABBIAMO USATO LO WOK) ROSOLATE L'AGLIO | 
|  | aggiungete scamorza e funghi | 
| MESCOLATE BENE E LASCIATE CUOCERE COPERTO PER UNA DECINA DI MINUTI |  | al momento di servire aggiungete le orecchiette lessate in abbondante acqua salata. Guarnite con il basilico e portate subito in tavola |
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panini
in tavola 
