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RICETTE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION

   English version

Ricetta:GNOCCHI DI SEMOLA ALLA ROMANA. Ricetta vegetariana.

 

Questo piatto lo voglio dedicare a mia sorella, che lo ha riscoperto di recente e ne è entusiasta: provate anche voi un alimento sano e delicato, adatto ad una cena importante o ad un pranzo veloce

 Ingrediente base SEMOLINO
 tipologia CUCINA TRADIZIONALE  
conservazione POSSIBILE 
 stagione inverno
difficoltà  BASSA  

Tempi

           in tavola   45  MINUTI (minimo)
cottura 10  MINUTI  

riposo     

15  minuti  (minimo)

 lavoro       

15 minuti  

vino consigliato: bianco profumato

PIATTO VEGETARIANO

 IngredientI PER 4 PERSONE
SEMOLINO 125 GRAMMI
LATTE 250 CC
SALE 1 PRESA
OLIO 4 CUCCHIAI
scorza di limone grattugiata 1 cucchiaino
noce moscata 1 pizzico
burro 30 GRAMMI
PARMIGIANO GRATTUGIATO 80 GRAMMI

PREPARAZIONE

Preparate gli gnocchi di semola come indicato nella ricetta di base, aggiungendo  la scorza di limone e la noce moscata appena inizia a rapprendersi il composto. ungete delle pirofile individuali con il burro e sistemateci la porzione (generalmente 6 a testa) spolverate con il formaggio e completate con i fiocchetti di burro. Infornate per gratinare. Servite caldi.

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