Gnocchi di Semola con Panna e Funghi Secchi

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Questa ricetta per gli gnocchi di semola è una variante più elaborata dei classici gnocchi di semola. Questo sugo con la panna e i funghi secchi vi darà un piato diverso dal solito, ideale per una cena di autunno e inverno con gli amici. Come funghi abbiamo utilizzato i finferli secchi, nel caso non li troviate potete anche utilizzare dei funghi secchi misti.

Istruzioni

Fate rinvenire i funghi in acqua tiepida. Preparate gli gnocchi di semola come indicato nella ricetta di base. Fate soffriggere l'aglio nel burro, poi unite la panna. Aggiungete il pomodoro e mescolate,tenendo il fuoco basso. Unite i funghi secchi,chiodini o misti, che avete ammollato ben strizzati e cuocete per 5 minuti. Ungete una pirofila con il burro e sistemateci gli gnocchi di semola,e nappate con il sugo. Infornate per gratinare. Servite gli gnocchi di semola con panna e funghi caldi.

come cucinare un primo piatto adatto per l'autunno e l'inverno con gli gnocchi di semola