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RICETTE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION
   

Ricetta: gnocchi di patate al gorgonzola

 

Forse la più antica ricetta per gli gnocchi di patate: che già nel 1600 fanno la loro comparsa nei banchetti delle corti lombarde, zona dove il Gorgonzola veniva prodotto già da due secoli... chissà.

In ogni caso sono molto buoni, e perfetti per un rustico pranzo invernale
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Indicazioni nutrizionali ricetta vegetariana, senza glutine
 Ingrediente base patate e gorgonzola
 tipologia cucina tradizionale 
conservazione possibile
 stagione tutte
difficoltà  bassa

Tempi

           in tavola   80 minuti (minimo)
cottura  30 + 8  minuti (minimo)

 lavoro       

40 minuti    

vino consigliato: bianco secco

 IngredientI PER 2 PERSONE
gnocchi di patate senza farina di grano 300 grammi
 IngredientI per gli gnocchi
patate rosse 300 grammi
fecola 15 grammi (minimo)
maizena 15 grammi (minimo)

 IngredientI per il sugo
gorgonzola piccante 100 grammi
gorgonzola dolce 100 grammi
aglio 1 spicchio
panna fresca 30 cc

Preparazione: 

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