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RICETTE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION Ricetta: Spaghetti di soia
Per facilitarvi il compito ricordate che per i cinesi prendere la ciotola in mano ed avvicinarla alla bocca è accettabile.
PIATTO VEGETARIANO
PREPARAZIONE Mettete gli spaghetti in ammollo in acqua fredda. Lavate e mondate le verdure, poi tagliatele in coriandoli. Mettete a bollire una pentola capiente di acqua salata. Fatele rosolare nell'olio, partendo da quelle più dure, poi aggiungete i germogli e i piselli e per ultimi i pomodori sgocciolati. Spegnete il fuoco e lessate 4 minuti gli spaghetti di soia, mescolando bene, per finire di sgrovigliare la matassa. Scolateli e saltateli con le verdure. Spegnete il fuoco ed aggiungete la salsa di soia (che non deve mai cuocere o saprà di dado) servite subito in ciotole.
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Un
piatto da provare: sano ed economico porta un sapore esotico sulla nostra
tavola. Tentate di mangiarlo con i "bastoncini": Sarà divertente!
in tavola 
