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ricetta fotografata: risotto con i topinambur

  risotto con i topinambur : ingredientirisotto con i topinambur

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

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preparare il risotto con i topinambur Mondate aglio e prezzemolo e fate scaldare il brodo
e pelate i topinambur: si pelano con un coltellino affilato, come fossero patate topinambur
riso in una padella dal fondo spesso fate sciogliere il burro, quindi unite l'aglio a fettine e il riso
rimescolate per un minuto poi unite i topinambur tagliati a fettine sottili preparare il risotto con i topinambur
preparare il risotto con i topinambur sfumate con il vino bianco, facendolo evaporare completamente: niente di peggio di un risotto che sa di vino!
Unite il brodo, poco alla volta, abbassate la fiamma e portate a cottura preparare il risotto con i topinambur
insaporire con il prezzemolo con gli ultimi due mestoli di brodo unite il prezzemolo
aggiungete il formaggio, spegnete la fiamma e mescolate per mantecare bene il risotto mantecare il risotto con i topinambur
risotto con i topinambur servite subito il risotto ai topinambur, accompagnato dallo stesso vino usato per cucinare
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