|
Hai una
ricetta che desideri condividere? Vuoi
contribuire agli approfondimenti? Scrivici
e pubblicheremo a tuo nome i contributi
Desideri una ricetta in
particolare? Scrivici e
cercheremo di accontentarti
| |
RICETTE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE
DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION
Ricetta fotografata: risotto
porcini e zafferano
 
torna alla tavola degli
ingredienti
Preparazione “scuola
di cucina”
| fate scaldare il brodo e tritate aglio e
cipolla |
 |
 |
| spellate e sminuzzate la
salsiccia |
 |
| mettete l’aglio
e la cipolla ad imbiondire nel burro e aggiungete la sal
sic
cia sminuzzata (usate una padella larga, in modo da avere una cottura
uniforme senza dover mescolare) |
 |
| aggiungete il riso
e mescolate bene fino a che i chicchi siano dorati |
 |
| sfumare
con il vino bianco (lasciatelo evaporare completamente) |
 |
| abbassate la
fiamma e aggiungete i funghi e 2 mestoli di brodo e coprite
|
 |
 |
aggiungete il brodo a mestoli
fino a che il riso non sarà a metà cottura, poi
aggiungete i funghi |
| aggiungete lo zafferano |
 |
 |
| completate la cottura coperto e a fiamma bassa |
 |
| spegnete la fiamma
e aggiungete il burro e il formaggio, una macinata di pepe nero se vi piace ,
mescolate bene, e portate in tavola
|
 |
<<
torna alla home page
| |
|
