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ricetta con foto: come preparare il risotto con curry, pescatrice e piselli

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Preparazione: ricetta con foto passo passo

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	Fate scaldare il brodo e  tritate aglio e cipolla
Mettete l’aglio e la cipolla ad imbiondire nel burro Usate una padella larga, in modo da avere una cottura uniforme senza dover mescolare
	Aggiungete il riso e mescolate bene fino a che i chicchi siano dorati
Togliete la lisca e la pelle alla pescatrice e tagliatela a dadini
	Aggiungete i piselli e mescolate ancora
Sfumate con il vino bianco
	Abbassate la fiamma, aggiungete 2 mestoli di brodo e coprite
Aggiungete la pescatrice tagliata a dadini
	Aggiungete il brodo a mestoli fino a che il riso non sarà cotto (non molliccio!) in questo periodo non toccate il riso con il cucchiaio
A 5 minuti dalla cottura  unite il curry e mescolate piano
	Portate in tavola il risotto con coda di rospo, piselli e curry, ben caldo

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