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 RICETTE DI CUCINA ITALIANA DI CASA

   

Ricetta: ravioli di ortiche e ricotta al sugo di pomodori e peperoni

Un piatto che è un omaggio alla primavera: se avete voglia di raccogliere le ortiche in campagna anche economico e ...divertente! Ricordate però di usare i guanti anche nel pulirle

vedi tutte le ricette vegetariane

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 Ingrediente base ortiche
 tipologia cucina creativa
conservazione POSSIBILE 
 stagione primavera
difficoltà  media

Tempi

           in tavola   60  MINUTI (minimo)
cottura 5 + 5  MINUTI  

 lavoro       

30 minuti  

vino consigliato: bianco aromatico

 IngredientI PER 4 PERSONE

per i ravioli

cime di ortica 50 grammi
ricotta fresca 100 grammi
parmigiano 50 grammi
uova 3
farina 220 grammi
per il sugo
olio al peperoncino 2 cucchiai
sedano 1 gambo
pomodori freschi da sugo 200 grammi
peperone giallo 1
scalogno 1
sale q.b.

PREPARAZIONE

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