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RICETTE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION

ricetta fotografata: tortiera di sarde

torna alla tavola degli ingredienti

 Preparazione “scuola di cucina”

Pre riscaldate il forno a 140 gradi. Lavate e asciugate i filetti di sarda
Tritate aglio e prezzemolo.
Ungete una pirofila capace.
sistemate i filetti di sarda a foderare le pareti con la pelle rivolta verso il basso
Mescolate il trito con le uvette e i pinoli e regolate di sale
Disponete uno strato di composto sulle sarde
Alternate gli strati finendo l'ultimo con le sarde con la pelle verso l'alto.
FinIte con il latte, facendolo penetrare bene.
Infornate, controllate la cottura con uno stuzzicadenti. Servite calda.

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